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다진 것에 대한 전례없는 진실
으로 니키 스위프트 /2017 년 8 월 2 일 오후 12:03 EDT/업데이트 날짜 : 2017 년 8 월 2 일 오후 3시 09 분 EDT 다진 것 3 개의 빠르게 진행되는 요리에서 4 명의 요리사를 서로 맞대는 히트 푸드 네트워크 쇼입니다. 각 라운드에서 요리사는 특이한 미스터리 재료를 맛있는 요리로 바꿔야합니다. 쇼의 경이적인 인기는 다음을 포함하여 몇 가지 분사를 낳았습니다. 다진 주니어 , 다진 : 캐나다 , 그리고 여러 올스타 : 유명인 에피소드. 그렇다면이 쇼를 성공의 비법으로 만드는 비하인드 비밀은 무엇입니까? 우리가 찾았 어.
에피소드를 촬영하는 것은 많은 작업입니다
한 번의 에피소드를 촬영하려면 약 80 시간의 승무원이 80 시간 정도 걸립니다. 다진 것 에 따르면 음식 네트워크 . 실제로 광고를 제외한 42 분의 프로그래밍 시간을 고려하면 상당히 놀랍습니다. 참가자는 주장 그들의 시간은 18 시간으로 늘어났다.
카메라 승무원 외에도 식료품 저장실을 세 심하게 구입하고 카메라에 맞게 스타일링하고 참가자의 요구를 처리하는 책임이 있습니다. 그 미스터리 바구니가 있습니다. 생산자가 기숙사 방 쓰레기통을 파서 발견 한 재료를 무작위로 던지는 것처럼 보이지만 실제로는 신중하게 선별 된 선택 , 거의 불가능한 요리 시간에서 맛이 좋은 향미 조합에 이르기까지 요리 문제를 만들도록 특별히 고안되었습니다. 깡통, 조개 스프, 감자 토트, 스커트 스테이크에서 닭고기로 만든 식사가 의미심장 한 감히 들리는 것 같습니까? 아니. 텔레비전 전문가 승무원은 아마도 그것에 대해 몇 차례의 긴 회의를 가졌을 것입니다.
참가자는 잘 준비되어 있습니다
옆에서 다진 주니어 참가자는 일반적으로 부엌에서 노련한 수의사입니다. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 더 많은 경험을 가지고 있지만, 거의 모든 사람들은 학교에서 또는 몇 년 동안 요리 교육을 받았습니다. 이것이 의미하는 것은 기술이 그들에게 두 번째 본성이라는 것을 의미하므로, 시청자들은 절인 문어의 개념에 열중하고 있지만 참가자들은 소테 팬에서 특정 단백질을 캐러멜 화하는 데 얼마나 오래 걸릴지 이미 알고 있습니다. 즉, 요리사의 가장 큰 도전은 시계와 낯선 환경입니다. 한 참가자가 말했다 AV. 클럽 열린 작업 공간은 평소 비좁은 분기와 비교할 때 상대적으로 천국이며 경쟁 업체는 식료품 저장실 둘러보기, 모든 장비 사용 방법에 대한 지침 및 350도까지 예열 된 오븐 및 냄비 끓는 물. 그들이 가져야 할 것은 칼, 강철의 신경, 그리고 효모 추출물과 치킨 하트를 사용하여 채찍질 할 수있는 맛있는 요리법의 정신적 라인업입니다.
프로듀서들이 드라마를 강화하다
참가자들 Josh Lewis와 Allison Robicelli는 프로듀서들이 경쟁을하면서 쓰레기통에 빠지려고했다고 주장했다. 이것은 문자 그대로 아무것도하지 않고 햄튼의 디너 파티에서 샐러드를 먹는 특정 주부들과 같이 평범하지 않은 상황의 긴장을 높이기 위해 시도하는 표준 현실 TV 기술입니다. 그러나 부엌의 형제애는 그런 종류의 사람들에게는 너무 강합니다. 무의미한 말. 루이스가 말했다 AV. 클럽 , '나는 거절했다. Robicelli가 그녀를 더 지적하면서 위독한 '저는 가장 낮은 공통 분모에 호소하기 위해 다른 사람들을 해치는 것보다 사람들을 웃게하여 관심을 끌려고합니다.'
휴지통에 관한 이야기가 거의 없거나 전혀 없기 때문에 이것은 요리 전문가들 (적어도 쇼에 출연 한 사람들) 사이에서 널리 퍼져있는 태도입니다. 다진 것 . 테드 앨런 호스트는 '경쟁 행진에도 불구하고 서로 도와주는 코드가 부엌에있다'고 말했다. 야후 TV . '우리는 서로를 방해하기 위해 여러 해 동안 노력했지만 (웃음), 그들은 그렇게하지 않을 것입니다.'
심사가 실제로 작동하는 방법은 다음과 같습니다.
판사 사용 스코어 카드 각 접시에서 찾고있는 '발표, 취향 및 창의성'에 대한 메모를 기록합니다. 그들 청구 그들은 요리를 연속적으로 맛볼 수 있기 때문에 차가워지는 것에 대해 아무것도 두드리지 않으며 참가자들에게 그들의 선택을 설명 할 충분한 시간을줍니다. 전 참가자 루이스가 말했다 AV. 클럽 판사는 각 사람의 접시에 '약 10 분 또는 15 분을 보낸다. '소금이 더 필요하다'는 것이 아니라 심층적 인 내용입니다. 심판은 실제로 참가자의 작업장을 점검하고, 팬에 남은 소스를 시음하고, 청결을 확인하고, 참가자가 접시에서 남긴 일을 시도합니다. . 이것은 모두 잘게 잘리는 사람에 대한 긴 심의에 영향을 미칩니다. 에 따르면 현실이 흐려짐 Amanda Freitag 판사와의 인터뷰에서 패널은 결정에 도달하는 데 30 ~ 40 분이 소요될 수 있습니다.
또 다른 큰 질문 : 왜 세 명의 판사가있을 때 참가자가 항상 네 개의 판을 만드는가? 에 따르면 AV. 클럽 , 여분의 서빙은 사진을 찍고 누군가가 잘게 자르는시기를 밝히는 것입니다. 프로듀서가 쇼의 주인이 그 일을 마쳤을 때 물린 음식을 먹일 수 있기를 바랍니다.
참가자들에게 제공되는 음식은별로 좋지 않았습니다.
텔레비전에서 가장 훌륭한 요리 대회 중 하나로 널리 알려진 쇼를 제공하는 것은 꽤 좋을 것이라고 가정 할 것입니다. 다시 생각 해봐.
전 참가자 Robicelli 's에 따르면 블로그 , 참가자들에게는 아침 식사로 '차가운 고무 계란'과 '내 평생 동안 먹어 본 최악의 샐러드'가 점심으로 제공되었습니다. 과거의 경쟁자 인 루이스는 더 외교적이었습니다. 속담 현장 외식 업체는 '좋지 않았다'며 '아무도 많이 먹지 않았습니다.' 쇼의 신용에, 십대 요리사 세쿼이아 프랑 게르 말했다 그녀는 그녀가 주로 '진저 에일과 과일 컵'을 요청했지만, 그녀는 무대 뒤에서 '럭셔리 한 경험'을 경험 한 것처럼 느꼈습니다.
바라건대, 그 몇 안되는 나쁜 경험은 표준이 아니었지만 누가 알겠습니까? 아마도 참가자들은 캐비어와 푸 아그라에 참가자들을 올리는 것이 혼란 스러울 것이라고 생각했을 것입니다. 그리고 소 뇌와 감자 칩으로 디저트를 만들기 위해 세트로 보냅니다.
프로듀서는 참가자를주의 깊게 관찰합니다
그의 인터뷰에서 AV 클럽 , Lewis 요리사는 참가자들이 세그먼트가 완료된 후 '이야기'인터뷰를 촬영한다고 밝혔다. 의심 할 여지없이, 프로듀서가 참가자가 경쟁 중에 잊어 버린 것의 세탁물 목록을 표시 할 때입니다.
'나는 그들이 얼마나 많은 글을 쓰고 나에게 물었을 때 충격을 받았다. 그들은 내가 모르는 것들을 촬영하는 동안 일어났다. 분명히, 나는 놀랐다. 나는 무언가를 찾을 수 없었고 내 손이 찢어지기 시작했고 계속 같은 것을 반복해서 반복했다. 나는 그들이 나에게 그것에 대해 물을 때까지 일어난 일을 기억하지 못했고 실제로 그들이 최종 방송에 그것을 포함시키지 않을 때 나는 충격을 받았다. 실제로 나는 꽤 전문적으로 떠났다고 생각하기 때문에 충격을 받고 기뻤습니다. ' 그는 계속해서 이렇게 말했습니다. '내가 자신을 삭감했다고 생각한 또 다른 시간이 있었고 그들은 계속 그것에 대해 나에게 물었다. 그러나 나는 그렇지 않았다. 방금 양파 껍질을 '어요.'
이거 다진 것 또는 큰 형님 ?
음식은 TV에서 다르게 보입니다.
보고있다 다진 것 공복시에 결코 좋은 일이 아닙니다. 종종 음식이 너무 맛있어 보이면 즉시 식료품 점에 가서 집에서 TV 제작을 복제하려고합니다.
그러나 Cole Dickinson 셰프에 따르면 화면의 음식이 항상 사람과 동일하게 보이지는 않습니다. 말하기 버즈 피드 그는 한 접시에 대해 이렇게 말했습니다. '내가 만든 [물고기]는 가장 시각적으로 호소력있는 요리 였지만 TV에서 볼 때 s ** t처럼 보였습니다. 끔찍해 보였다. 가장 잘 어울린 것은 [소테 양고기] 였지만, 도금 할 때 '이것은 s ** t처럼 보입니다.'
그것은 요리 경쟁이 아니라 게임 쇼입니다
에 대한 그녀의 블로그에서 매질 로키 첼리 참가자는 다진 것 이나 가르 텐의 집으로의 편안한 여행과는 거리가 멀고 영화에서 벗어나려고 노력하는 것보다 트론 .
' 다진 것 '요리 경쟁'이 아닙니다. 다진 것 그녀는 (극적으로도) 쓴 게임 쇼입니다. '좋은 음식, 또는 심지어 먹을 수있는 음식을 만드는 것과는 관련이 없습니다. 그것은 알려지지 않은 보급품과 끊임없는 놀라움으로 짧은 시간 안에 장애물 코스를 탐색하는 것과 관련이 있습니다. '
' 다진 것 의문의 여지없이 내 평생 동안 가장 육체적으로나 감정적으로 고문적인 경험 중 하나였습니다. '
그러나 그러나 음식은 너무 좋아 보인다!
테드 앨런은 앉을 수 없습니다
쇼가 촬영하는 데 시간이 너무 오래 걸린다고 생각하면 다진 것 때때로 테드 앨런은 판사의 의자에 앉거나 의자에 앉을 의자를 제공합니다.
정확히. 와의 인터뷰에서 음식 네트워크 , 사랑하는 주인은 이렇게 말했습니다. 나는 물었다; 그들은 거절했다. 나는 그들이 항상 나를 일으켜 만드는 것에 집착하는 이유를 모른다. 어쩌면 운동과 같은 것일 수도 있습니다. 그러나 뉴욕시의 사람들은 운동을하기 위해 좋은 돈을 지불하고, 그것을하기 위해서는 저를 지불해야합니다. '
미스터리 바구니는 정교하게 제작되었습니다
미스터리 바구니의 재료가 무작위로 선택되었다고 생각되면 다시 생각하십시오. 사실, 인터뷰에서 음식 네트워크 앨런 호스트는``바구니 재료는 직원 인 Sara Hormi가 이끄는위원회에서 선택합니다 ''라고 밝혔습니다. 그는 내용물이 '가능하지만 어렵게 설계되었습니다 ... 그래서 우리가 토마 틸로, 플랫 브레드, 부드러운 두부를 제공한다면 분명히 우리는 구운 치즈와 토마토 수프에 대한 놀이를 찾고 있습니까? 재미있는 점은 요리사가 그것에 대해 생각할 시간이 많지 않다는 것입니다. 실제로, 그들은 그것에 대해 생각할 시간이 없으며, 재료가 무엇인지 실제로 알지 못하기 때문에 보통 바구니 안에 수수께끼가 무엇인지 알지 못하지만 확실히 의도가 있습니다. '
'한동안 판사 나 나 자신이 바구니를보고'이것은 너무 의미가 있거나 너무 어려울 것입니다. '라고 알렌은 말했다. '우리의 우려가 합법적이라면 우리를 위해 그렇게 할 것이지만, 그러한 성분을 선택하는 데 많은 사고 과정이 있습니다.'
에피소드를 넘어 확장
1,000 달러를 제외한 참가자는 잃어버린 경우에도 다진 것 모든 종류의 부작용이 있습니다. 그녀의 에피소드 후 십대 참가자 인 프랭 게르는 보도에 따르면 Chris Santos 판사와 3 명의 다른 십대 경쟁자들과 함께 뉴욕 최고급 식당에서 놀라운 식사를 한 후 인턴쉽을 제공했습니다. 참가자 루이스 고용되었다 Freitag 판사에 의해, 그녀는 심지어 쇼에 만든 살사를 그녀의 메뉴에 추가했습니다. 참가자 Robicelli는 비록 그녀가 잃어 버렸더라도 쇼는 기본적으로 그녀를위한 60 분 광고라고 인정했다. 자세한 해설서 . 이러한 종류의 예제는 계속 진행됩니다. 하나 다진 것 챔피언은 그의 우승 실적을 신진 TV 경력 . 요리 전문가들이 대부분의 사람들이 감히 먹지 않을 음식으로 일하게하는 쇼는 그들의 경력에 일어날 수있는 최고의 일 중 하나 인 것으로 밝혀졌습니다.
편집실에서 많은 농담이 끊어집니다
호스트 Allen에 따르면 다진 것 자신과 판사가 촬영하는 동안 농담을해서 실제로 최종 결승에 올랐다면 훨씬 초라한 쇼가 될 수 있습니다. '심판과 나는 매우 위험 농담을 말한다'고 그는 말했다 야후! TV `` 'Food Network는 매우 G 등급이기 때문에 보이지 않습니다.'
혹시 음식 네트워크 무수정 컷을 해제합니다 다진 것 DVD에. 기대하고 있습니다.
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