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Food Network 쇼가 완전히 가짜 인 이유



게티 이미지 으로 브라이언 분 /2018 년 1 월 18 일 오전 11시 57 분 EDT/업데이트 : 2018 년 6 월 22 일 오전 11시 40 분 EDT

90 년대 초반부터 음식 네트워크 음식을 준비하고 요리하고 먹는 것을보고자하는 우리의 깊은 육체적 욕구에 빠지면서 우리를 교육하고 즐겁게 해왔습니다. 그들은 심지어 히트 쇼 그것은 그들이 개인적으로 먹는 훌륭한 음식에 대해 이야기하는 요리사들입니다. 그리고 많은 별들이 케이블을 튼튼하게하면서 30 분 이내에 맛있고 건강에 해로운 반수 제 음식을 만들기 시작했지만, 화면에 나오는 것이 항상 보이는 것은 아닙니다.



예를 들어 요리의 달인 참가자들은 실제로 '비밀 성분'에 놀라지 않습니까? 아니면 어떻습니까 매일 이탈리아어 주최자 지아 다 데 로렌 티티 스 '그녀의 부러워하는 인물을 유지하기 위해 음식을 쓰레기통에 담그는 습관이 있다고? 그렇습니다.이 인기있는 요리 쇼를 시작하기 위해 꽤 그늘진 준비 작업이 진행되고 있습니다.



Food Network 쇼가 완전히 가짜 인 이유에 대해별로 달지 않은 (또는 짭짤한) 모습입니다.

육의 측면으로 심한



Rachel Ray Shutterstock

요리 쇼의 핵심은 요리입니다. ㅏ TV 보스 식당이나 집에서와 마찬가지로 맛있는 요리를 만들까요? 그것이 아닌 희망을 보자 전적으로 텔레비전 요리 쇼에 대한 한 연구에 따르면 그 음식 성격은 모든 종류의 범죄 건강에 대하여.

2 주 동안 Texas Tech University의 국제 식품 산업 우수 센터 연구원은 데일리 블렌더 )은 (는) 다음을 포함하여 49 개의 Food Network 프로그램을 시청했습니다. Rachael Ray, 에메 릴의 정수, 매일 이탈리아 요리로 30 분 식사,Sandra Lee와의 반수 제 요리, 놀랍게도 460 개의 '불량 식품 취급 사건'에 주목했습니다. 여기에는 온도계를 사용하지 않고 바닥에 떨어진 음식을 사용하고 농산물을 씻지 않고 요리 도구를 제대로 씻지 않고 손가락을 핥는 것도 포함됩니다.

쓰레기통에 더러운 비밀이 있습니다



Food Waste Shutterstock

다행히도 그 더러운 음식은 찌꺼기 누군가의 입으로가 아니라 에 레딧에게 물어보기 쇼의 비밀 요리에 관한 실로, 'jaspersgirl411'이라는 사용자가 엄청난 양의 쓰레기를 직접 목격했다고 주장했다. '한 시즌 동안 케이크 꾸미기 쇼에서 일했고 매일 참가자들이 지난 8 시간 동안 꾸미는 데 사용한 3 개의 50 파운드 케이크를 버려야했습니다.'



승무원이 그것을 먹게하거나 덜 운이 좋지 않은 사람들에게 기부 해 보시겠습니까?

'그들은 스튜디오 조명 아래에 오랫동안 앉아 있었기 때문에 더 이상 먹기 안전하지 않아서 줄 수 없었습니다.'

Emeril은 승무원에게 커피를 줄 수 없었습니까?



Emeril Lagasse 게티 이미지

Food Network는 키가 적은 교육 요리 쇼를 주류 텔레비전 엔터테인먼트로 전환했습니다. 요리사는 시트콤 스타와 마찬가지로 캐치 프레이즈도 사용합니다. 이나 가르 텐은 '그게 얼마나 쉬운가요?' Emeril Lagasse에는 'BAM!'이 있는데 이는 뉴 올리언스 스타일의 요리사가 부엌에서 몇 년 동안 비명을 지른 것처럼 보이는 자연스러운 발언이되었습니다.



아아, 그의 서명은 90 년대 초기 푸드 네트워크 테이핑에서 나왔습니다. 에 따르면 스크래치에서 : 음식 네트워크 내부 (통하다 매일 식사 )) 당시 채널의 카메라 운영자는 생계를 유지하기 위해 많은 일을했으며 라가 세가 카메라에서 요리하는 동안 종종 잠들었습니다. 깨어나 기 위해 Lagasse는 'BAM!' 접시에 재료를 추가 할 때.

'입 느낌'을 완전히 다른 수준으로



Giada de Laurentiis 게티 이미지

TV 요리사로 일하는 것은 수백 가지의 추가 칼로리를 천천히 꾸준히 섭취하는 몇 안되는 일 중 하나입니다. 생각해보십시오. 음식 성격은 요리 과정의 모든 단계에서 요리를 맛본 다음 집에서 시청자가 보는 데 큰 도움이됩니다. 그러한 힘든 작업 환경에서 자신의 모습을 유지하는 것은 진정한 투쟁이어야합니다.

Food Network의 Giada de Laurentiis는 칼로리를 말 그대로 몸에서 배출하여 몸에서 칼로리를 유지한다고합니다. De Laurentiis 직원에 따르면 6 페이지 , de Laurentiis는 '두 번째로 자르는 덤프 버킷'을 사용합니다. 그녀는 그냥 음식을 내뱉습니다.

아이언 쉐프가 비밀을 지키기 어렵다



Iron Chef America 게티 이미지

요리의 달인아이언 쉐프 아메리카 TV에서 가장 재미있는 게임 쇼 중 두 가지입니다. (예, 그들은 게임 쇼입니다.) 키친 스타디움의 드라마는 진부한 요리사가 각 에피소드에서 양고기, 틸라피아, 가시 랍스터로 요리의 중심 구성 요소로 사용해야하는 '비밀 성분'을 발표 할 때 높은 장비로 변합니다. 등

그러나 재미있는 TV를 위해 요소가 있다는 것을 알고 있습니까? 에 따르면 오늘 요리사들은 카메라가 출시되기 시작할 때 '비밀'성분에 대해 아주 좋은 아이디어를 가지고 있다고한다. 그들은 촬영하기 며칠 전에 짧은 가능성의 목록을 제공 받았으며 테이핑 당일에는 쇼를 위해 구입 한 보완 재료 목록을 기반으로 어느 프로듀서가 선택했는지 추측 할 수 있습니다.

음식 현실 쇼는 여전히 현실 쇼



Willie Degel 게티 이미지

요리 쇼 외에도 Food Network는 다양한 음식 기반 현실 프로그래밍을 방영합니다. 그 중 일부는 약속 한대로 '실제'가 아닙니다.

2012 년 시리즈 레스토랑 스테이크 식당 직원 인 Willie Degel은 식당의 직원을 관찰하여 주요 문제를 파악하고 해결했습니다. 이 시리즈에 실린 마운트 아이비 카페의 소유자 인 루시아 아이 베자 즈 (Lucia Ivezaj)는이 쇼가 꽤 무대 . 그 장소에는 자연스런 드라마가 충분하지 않았기 때문에 쇼는 한 남자를 고용하여 웨이터로 포즈를 취해 음식을 떨어 뜨리고 직장을 마셨다 고 주장했다. 직원들은 또한 테이핑을하는 동안 옷을 갈아 입어야했기 때문에 쇼가 며칠 동안 촬영 된 것처럼 보일 것입니다.

독창적 인 레시피 한 잔을 빌릴 수 있습니까?



Cookbook Shutterstock

음식 네트워크 성격은 매우 바쁩니다. 많은 사람들이 처음에 쇼 (또는 쇼)를하는 이유는 요리사 나 식당가로서 이미 성공적인 경력을 쌓았 기 때문입니다. TV 쇼의 에피소드를 많이 만들 시간을 찾으려면이 요리사는 종종 약간의 도움이 필요합니다.

그곳에서 유령 작가들이 등장합니다. 에 따르면 맛있게 드세요 , Food Network 및 기타 판매점의 TV 요리사가 모든 에피소드에 대해 모든 요리법을 쓰지는 않습니다. 대신에, 그들은 아이디어를 공식화하기 위해 외부 당사자에 의존한다고한다. 유능한 요리사가 더 눈에 잘 띄고 텔레 제닉 요리사를 돕는 수익성있는 부업을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, JJ Goode이라는 요리 책 작가는 다음과 같은 책을 포함하여 12 권의 책에 도움을주었습니다. 요리의 달인 's Mosaharu Morimoto.

실제 요리 마술은 무대 뒤에서 일어난다



Meal Plating Shutterstock

TV 셰프가 준비하는 음식은 공연 중 열리는 유일한 요리는 아닙니다. 오프 카메라, 다른 사람들은 동일한 레시피의 하나 이상의 버전을 요리하고 있습니다. 트리뷴 리뷰 . 요리 쇼의 에피소드를 촬영하는 것은 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸리므로 백업 판을 준비하는 것은 별이 타거나, 지나치게 익히거나, 주 접시를 엉망으로 만드는 경우 보험 정책입니다. 오프 스크린 도우미 요리사는 과정의 여러 단계에서 요리를 준비하여 시청자가 음식을 요리 할 때까지 기다릴 필요없이 시청자가 원하는 모습을 보여줍니다.

푸드 스타일리스트는 많은 노력을 기울입니다.



Food Stylist Shutterstock

푸드 네트워크 쇼에서 얻은 레시피로 집에서 준비한 식사는 TV에서와 같이 보이지 않는 것처럼 보일 수 있습니다. 이는 푸드 네트워크 스타일리스트와 같이 푸드 스타일리스트 나 두 사람이 없을 수도 있기 때문입니다.

에 따르면 LA 주간 , 요리하는 요리사의 일이고 TV에 완벽하게 보이게하는 스타일리스트의 일입니다. 즉, 뜨거운 스튜디오 조명 아래에서 녹거나 시들거나 처지지 않도록해야합니다. 무역의 몇 가지 트릭 : 음식 스타일리스트는 이쑤시개로 물건을 제자리에 유지하고 수프에 구슬을 놓아 재료가 맨 위로 뜨도록합니다.

차가운 음식으로 다진 사람은 아무도 없습니다



Ted Allen 게티 이미지

다진 것 Food Network의 가장 인기 있고 매력적인 프로그램 중 하나입니다. 실제 요리사는 겉보기에 임의의 재료로 구성된 바구니를 기반으로 요리를 만들기 위해 경쟁하며 식품 전문가 패널에 의해 판단됩니다. 요리, 도금, 요리를 판사에게 넘겨 주려고 노력한 후에는 참가자의 창작물이 차가워 질 것 같습니다.

그렇기 때문에 다진 것 판사는 음식이 완성되기 전에 음식을 채취합니다. 주인에 따르면 테드 앨런 ``우리가 요리 라운드를 마친 순간, 판사는 도마에서 일어나서 역으로 가서 뜨거운 것을 맛 본다. 접시를 엉망으로 만들 수는 없지만 어떤 것이 바삭한지, 어떤 것이 익 었는지, 응고되기 전에 소스를 맛볼 수 있는지 맛볼 수 있습니다. '

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